• 南瓜营养丰富,味道甘甜,是一年四季都可以轻松买到的食材,今天小欧老师跟大家分享一款超简单,味道却超赞的南瓜派,这款派饼中糖的用量不多,保留了南瓜自带甜香、软糯的南瓜派饼好吃方便,做法简单,快跟着小欧的教程做起来吧!

    自带甜香软糯可口的南瓜派饼制作教程欧艺西点培训

    食材

    低筋面粉100克(派皮)

    细砂糖20克 (派皮)

    黄油45克 (派皮)

    糖粉10克 (派皮)

    牛奶或者水35克 (派皮)

    南瓜(去皮)250克(派馅)

    细砂糖45克 (派馅)

    鸡蛋2个 (派馅)

    淡奶油120~150克看个人口味

    步骤

    1、材料备齐 黄油室温软化 软化黄油的空隙 可以开始蒸南瓜 记得隔水蒸。小欧老师这里图方便就把糖粉和细砂糖放在了一块

    自带甜香软糯可口的南瓜派饼制作教程欧艺西点培训

    2、把糖粉 和细砂糖倒入软化的黄油中用手搓拌均匀,倒入低粉 用手搓匀 成细颗粒状

    自带甜香软糯可口的南瓜派饼制作教程欧艺西点培训

    3、加入牛奶 或者水 用手拌匀搓成光滑的面团 然后包上保鲜膜放入冰箱45分钟 冬天可不用放冰箱 (面团的照片忘记拍了 此图是已经醒好的正在擀的面团)

    自带甜香软糯可口的南瓜派饼制作教程欧艺西点培训

    4、把松弛好的面团揉一下放在揉面垫上撒点面粉 用擀面杖擀成大约0.4、5左右厚的面片 轻轻放在派盘上 用手整形 (派盘可以提前用黄油擦一下烤完比较容易脱模)

    注意⚠️

    派好不好看就看这步 用擀面杖于 派盘顶部 平行擀去多余的派皮 !再用叉子在派底部戳点小洞

    自带甜香软糯可口的南瓜派饼制作教程欧艺西点培训

    5、蒸熟的南瓜可以用大勺子按成泥

    自带甜香软糯可口的南瓜派饼制作教程欧艺西点培训

    6、加入45克细砂糖(怕甜的同学细砂糖可以只放30g)搅拌均匀

    自带甜香软糯可口的南瓜派饼制作教程欧艺西点培训

    7、在拌匀的南瓜泥中加2个鸡蛋 继续搅拌均匀,后再加入150克淡奶油继续搅拌均匀

    自带甜香软糯可口的南瓜派饼制作教程欧艺西点培训

    8、把南瓜泥倒入派皮中 不要倒的太满 入烤箱 上下火200度10分钟转160度30分钟 即可(喜欢细腻口感的把搅拌均匀的南瓜泥过个筛 喜欢南瓜纤维口感的可以直接将南瓜泥倒入派皮中)

    自带甜香软糯可口的南瓜派饼制作教程欧艺西点培训

    9、等待南瓜派冷却 装入盘中 按自己喜好装饰 也可均匀筛上糖粉,就可以开吃啦!

    自带甜香软糯可口的南瓜派饼制作教程欧艺西点培训

    小贴士:担心派底不够松脆、烤不透的朋友可以倒馅之前,放入烤箱 烤10~15分钟左右定个型 再倒入馅料继续烤,或者怕麻烦的可以烤完脱模后 放烤箱下层 再烤5分钟 !

    香甜软糯的南瓜派饼就这么做好了呀,欢迎大家跟着教程做起来呀,朋友们在制作过程中疑问欢迎留言评论,小欧看到了会及时为你解答的。

    如果你喜欢我们的内容,欢迎转发分享,非常感谢大家的关注!

    医美|http://www.5cocoi.com
    住家保姆价格|http://www.aixinbaomu.com

    本站所有文章及内容系第三方作者上传,如有侵权行为请及时联系本站客服QQ:82779868删除,本站不对内容传播行为承担赔偿责任!