• 针灸临床部 主讲专家:戴晓矞 编辑整理:赵贵捷

    天津中医药大学第一附属医院针灸临床部的戴晓矞主任医师,作客天津广播电视台——滨海广播节目,给广大听众带来了一场“夏季养生”的盛宴......

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    让我们从吃开始...

    眼见着气温升高,

    又到了动一动就大汗淋漓的

    “夏天”

    大家都说冬病夏治、夏日养生

    但是为什么要在“夏季养生”呢?

    “夏季养生”我们应该怎样进行?

    “夏季养生”食补应该注意什么?

    夏季养生之道

    夏季养生

    夏季养生之道

    为什么大家都注重“夏季养生”呢?

    其实我们现在所讲的夏季养生凝聚了古人的智慧,在中医领域里面有一本经典著作《黄帝内经》,在《黄帝内经》中就已经提到了“春夏养阳、秋冬养阴”,说的是春天和夏天是我们一年四季中阳气最旺盛的时候,自然界中的阳气正如中医领域中“天人合一”自然界中的阳气最盛,也是我们人体阳气最盛的时候。其实阳气根据现代现代研究,就是我们的我们的免疫力或者说是生命力。

    很多慢性病的病人最喜欢的季节就是夏季,因为夏天较热,我们的血管也处在一个非常舒缓的状态,血液的流速快,是基础代谢率是最旺盛的时候,所以夏季是大家感觉非常舒服的一个季节。

    但是在这个时候,如果在不注意的情况下,我们食用了冷食或是长时间吹着空调冷气,就会把本身应该补充的阳气给损伤了,长此以往,我们在夏天应该的补充的阳气非但没有补充,还受到了损伤,到了秋天和冬天有些疾病就该出来了,这就是我们为什么非常重视夏天养生

    如果夏天在养生方面做得非常好,把阳气补回来了,而且还非常注意保护的话,有很多在秋冬容患上或是复发的疾病,在夏天就可以提前治疗,比如说哮喘、咳嗽、一些风湿,用三伏贴、针灸、刮痧的一些手段,就能够把秋冬的这个疾病在夏天减轻或治愈。

    “夏天养生”食疗篇——饮品

    绿茶(最新研究绿茶有预防老年痴呆的功效,像碧螺春、龙井、毛峰...)是经过简单的炒制加工之后产出的茶叶,因为这种茶叶的性味苦寒,适合在夏天的时候引用。

    我们日常的蔬果汁水分非常好,日常食用的蔬菜水果,用榨汁机或是搅拌机处理都可以。

    为什么说蔬菜果汁的水分非常好呢?

    我们知道所有的蔬果类所含的水分是占整个蔬菜水果重量的百分之九十,含有大量的水分和维生素,而且蔬果汁里面的水分是经过很多的生物膜才保留下来的,这个水也是我们医疗临床领域很受欢迎的等渗水。

    什么是等渗水?

    我们平时很喜欢喝白开水,这个白开水和我们血液里面的渗透压是不完全一样的,它属于低渗,渗透比较低,等渗就是我们喝多少水,就可以被血管吸收多少,等渗水在临床上是一种非常好的水分。

    【补水误区】大量喝水就是补水吗?

    实际上是不对的,虽说现在有每天八杯水这个概念,但是还要看我们自己怎么喝水,一次性的大量饮水,并没有起到饮水的作用,短时间饮用大剂量的水,它起到的是利尿的作用,要真正的起到补水作用,我们要少量、频繁的饮用。

    夏季饮食养生要有原则,补水是首要原则。我们非常推荐绿豆汤、绿茶、果蔬汁;对于那些糖尿病的病人,白开水也是个很好的选择,但是我们平时也尽量不要把绿豆汤、绿茶、果蔬汁、做为最主要的水分来源,应该和白开水一起饮用,一天饮水1500-2000毫升,这是我们人体一天正常需要补充的水分。在运动或是大量出汗之后,还要增加,年轻人可以选择多喝一些绿茶,小朋友们可以选择多喝一点蔬果汁,绿豆汤,老年人可以选择多喝一些白开水。

    “夏天养生”食疗篇——凉菜

    凉拌焖子和黄瓜拉皮,夏天这样吃好吗?

    可以的,夏天吃凉菜是非常好的,夏天我们也要进补,但要以清补为主,要“少油少盐”,可以选择一些有凉性的蔬菜,生活中凉性的蔬菜有黄瓜、西红柿、生菜、芹菜...,还要再加一点具有杀菌作用的蔬菜:葱、姜、蒜。

    【吃蒜误区】直接食用大蒜就可以杀菌吗?

    杀菌作用最多的是大蒜素,需要把大蒜拍碎或是切成片在空气中多放一会儿,充分和氧气结合,才能形成活性的大蒜素,。

    “夏天养生”食疗篇——热菜

    每天两个鸡蛋可以很好地补充身体所需的蛋白质,在炒菜的时候可以少放盐,像现在高血压中的盐敏感人群,还是没办法检测出来的;鸭肉是凉性的,不会燥湿,羊肉大热,建议冬天秋天食用,羊肉可以搭配百合和冬瓜熬汤,或是做一些菜品。有些朋友喜欢在炒菜的时候放些虾皮,其实虾皮对补钙有非常好的作用。

    “夏天养生”食疗篇——主食

    五谷杂粮也是饮食中的基石。在蒸米饭的时候可以多加一些杂粮,五谷杂粮中的营养素非常丰富,其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍,而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素,也可以起到降低胆固醇、预防心血管等疾病的作用,可说是最具营养价值的食物群。

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